“Smørkylling”, eller butter chicken, er en av de mest populære rettene på indiske restauranter verden over. Det er ikke så rart, da den ble skapt som restaurantmat i Dehli, og dannet grunnlaget for Indias mest suksessrike restaurantkjede. Oppskriften er verken … Continued
Bombay-poteter er blant den mest populære hurtigmaten i India, også langt utenfor metropolen Mumbai (tidl. Bombay). Denne vegetarretten er indernes svært gode svar på Vestens pommes frites: Nydelige, heftig krydrede smaksbomber, slik det passer seg for indisk mat! Oppskrift skrevet … Continued
Denne veldig raske og velsmakende lammeretten er populær og varmende vintermat nord i India og Pakistan, men passer også godt som rask vårmat her hos oss. Og i riktig gamle dager var dette festmat som gjerne ble servert i bryllup … Continued