Büsumer Krabbensuppe: Nordtysk rekesuppe med konjakk og dill

posted in: Fisk og skalldyr, Supper | 2

Dette er en nydelig skalldyrsuppe fra tyskernes egen “Côte d’Azur”, nemlig den umåtelig populære og etter hvert altfor snobbete nordsjøkysten. “Champagne, konjakk, hummer, kaviar? Ja takk, vi tar alt sammen,” er en ofte hørt setning her. En av de få … Continued

Canh nấm kim châm: Vietnamesisk vintersoppsuppe

posted in: Supper | 0

Det er ikke mange sørøstasiatiske retter der du vil finne hovedingrediensen viltvoksende i norske skoger. På vinteren! Men denne enkle og likevel nydelige soppsuppen fra Vietnam er et sjeldent eksempel. For vintersoppen finner du enten i vinterskogen utenfor husdøra, eller … Continued

1 2 3 4 18