En kubansk picadillo er kjøttdeig med en mengde herlige smaker som man i utgangspunktet kan stille seg skeptisk til. Det er en blanding av surt, søtt og bittert som er vågal, men likevel ender opp i perfekt harmoni. En enkel … Continued
Ingen rett er så emblematisk for tropisk Latin-Amerika som friterte, grønne kokebananer: Patacones eller tostones. I Colombia og Ecuador er det alltid en patacón eller ti med på middagstallerkenen. I det spansktalende Karibia følger det alltid med en tostón eller … Continued