Denne oppskriften er den på Verdensmat.no jeg selv bruker aller mest! Poteter laget etter den klassiske al ajillo-teknikken. Al ajillo betyr “på hvitløkmaner”, og inkluderer rikelig extra virgen olivenolje og bladpersille, som skal has i når varmebehandlingen er så å … Continued
En ekstra god og smaksrik olivenolje, “extra virgen” på spansk, gjør det vesentlige utslaget på en rekke tradisjonelle matretter fra Middelhavsområdet. Ja, godoljen er rett og slett den bærende smaken som gjør rettene autentiske. Det er særlig i de … Continued