Denne oppskriften er den på Verdensmat.no jeg selv bruker aller mest! Poteter laget etter den klassiske al ajillo-teknikken. Al ajillo betyr “på hvitløkmaner”, og inkluderer rikelig extra virgen olivenolje og bladpersille, som skal has i når varmebehandlingen er så å … Continued
Ovnsbakte potetbåter på gresk manér! Her skal vi selvsagt ha god olivenolje, hvitløk, en skvett hvitvin, greske krydder og sitron. Mye sitron! Selv om vi godt kan kalle retten for “sitronpoteter”, er dette aldeles ikke for surt. Tvert imot: Patates … Continued
Grekerne kan kjøtt. Og da er det først og fremst lam, svin og kylling det er snakk om. Grekernes typiske krydderblanding passer dermed også best til nettopp disse tre typene kjøtt (ellers en uvanlig kombinasjon i krydderverden). Og i … Continued