Suvlaki (eller souvlaki som de skrives på engelsk) er de herlige greske grillspydene av svinekjøtt og med en enkel og god kryddermarinade. Og dette har vært livretten til grekerne i flere tusen år, slik arkeologiske funn viser. De eldste grillene … Continued
Grekerne kan kjøtt. Og da er det først og fremst lam, svin og kylling det er snakk om. Grekernes typiske krydderblanding passer dermed også best til nettopp disse tre typene kjøtt (ellers en uvanlig kombinasjon i krydderverden). Og i … Continued