Lam på grillen får man best i Hellas. Grekerne er i det hele tatt dyktige på grill, særlig hva angår krydring og steketid. Og Παϊδάκια, eller greske lammekoteletter, er kanskje det aller største høydepunktet på en gresk grillaften. Hemmeligheten er … Continued
Grekerne kan kjøtt. Og da er det først og fremst lam, svin og kylling det er snakk om. Grekernes typiske krydderblanding passer dermed også best til nettopp disse tre typene kjøtt (ellers en uvanlig kombinasjon i krydderverden). Og i … Continued