Spätzle-Pfifferling-Gröstl: Sørtysk kantarellpanne med pasta
Stekte kantareller sammen med stekt pasta av typen Spätzle er en soppklassiker fra Sør-Tyskland, Østerrike og Sveits. Og en favoritt!
Tagliatelle con morchelle: Pasta med morkler til forrett
Morkler, som vi faktisk kan finne i de delene av norsk natur som har kalk i jordsmonnet, er en av de mer eksklusive soppartene. Og ved Middelhavet ender den gjerne opp som forrett, for eksempel med båndspagetti. Dette er en … Continued