Dal bhat: Nepals tilsynelatende beskjedne nasjonalrett
Linser og kokt ris. Det er det dal bhat betyr, ikke mer. Men i en skikkelig nepalsk dal bhat er det likevel vesentlig mer enn linser og kokt ris. Smaker, for eksempel. Masse smaker!
Lentejas: Spanske linser med chorizo
Lurt på hva folk flest spiser til hverdags i Spania? Det er ikke paella, eller andre kjente retter. Albóndigas (kjøttboller) kommer nok litt høyere opp på lista. Men en skikkelig hverdagsrett, fra mors kjøkken, via studenthybelen og til cafeterías med … Continued
Petit salé aux lentilles verdes: Linser fra Auvergne
Regionen Auvergne er ensbetydende med “deilige linser” for mange franskmenn. Faktisk så deilige at lentilles vertes du Puy har fått sin geografiske opphavsbeskyttelse! Og best av alt er disse linsene med “noe salt småtteri”.