Dette er en nydelig skalldyrsuppe fra tyskernes egen “Côte d’Azur”, nemlig den umåtelig populære og etter hvert altfor snobbete nordsjøkysten. “Champagne, konjakk, hummer, kaviar? Ja takk, vi tar alt sammen,” er en ofte hørt setning her. En av de få … Continued
Man tager tre husmødre … Neida! Husmorsaus er en hjemmelaget remuladerømme fra Nord-Tyskland som er ekstra god sammen med spekesilden. Og som vi nok kan tenke oss, hadde sausen sin største utbredelse i forrige århundre, da også husmødrene var lett … Continued
Pærer, snittbønner og flesk (det vil si bacon). Denne retten fra Hamburg og omliggende herligheter i Nord-Tyskland er en sesongbetont lekkerbisken på linje med vår egen fårikål og lutefisk. Og med like mange regler, som vi heldigvis kan ignorere. For … Continued