Chicken gumbo er en av de mest kjente matrettene fra cajunkulturen i Louisiana, sør i USA. Og det er en av de nordamerikanske rettene der vi enklest kan følgene sporene tilbake til Vest-Afrika. Svært lignende retter eksisterer nemlig den dag … Continued
Mildt cajunkrydder er vår største favoritt som grillkrydder, særlig til svinekoteletter, kylling og skalldyr. Dette er fordi man lager seg utsøkte koteletter med en svært så karakteristisk men balansert smak på 1-2-3. Skjønt “grillkrydder”. Mildt cajunkrydder kommer minst … Continued