Mousse chocolat au piment d’Espelette

Mousse chocolat au piment d’Espelette: Sjokolademousse med piment d’Espelette

by | posted in: Desserter | 0

Sjokolademousse er en gammel dessertklassiker fra det franske kjøkkenet. Og Fransk Baskerland har bidratt med en ekstra liten piff: Nemlig chilipaprikaen piment d’Espelette, som gir “det lille ekstra” og et snev av luksus. Trikset bak en god sjokolademousse er selvsagt … Continued

Piment d’Espelette

by | | 0

Én liten kommune i Pyreneene, i fransk Baskerland, står bak hele verdensproduksjonen av espelettepaprika. Og dette er den mest dyrebare og ettertraktede typen paprika (fersk eller tørket) i matnasjonen Frankrike. Og for dem utenfor Frankrike som elsker det … Continued