Der vi har lutefisken og andre tradisjonsretter som krever en masse (unødvendig) styr med sideretter og tilbehør, har danskene koketorsken, eller nyttårstorsken. Denne 2-300 år gamle tradisjonen har utviklet seg til litt av en godbit for oss som er … Continued
Grillribbe eller fete koteletter kan man gjøre veldig mye ut av, slik man vet i Frankrike og Québec. Og en av de tradisjonelle måtene å lege et herremåltid av denne rimelige råvaren er med en senneps- og urtesaus: Côtes de … Continued