Denne svært enkle gryten fra La Rioja i Nord-Spania kombinerer alt det folk flest forbinder med spansk mat: Deilig chorizo, paprika og riojavin. Vinen kommer ved siden av, så den er ikke obligatorisk, med mindre du er på vinsmaking i … Continued
Sør i Spania, og da særlig i Sevilla, er “flamencoegg” blant de aller mest populære hverdagsrettene. Og de er som pizzaen: De kommer i tusen varianter og smaksretninger, og både barn og voksne elsker dem! Oppskrift skrevet av Pablo Jeg … Continued
Lurt på hva folk flest spiser til hverdags i Spania? Det er ikke paella, eller andre kjente retter. Albóndigas (kjøttboller) kommer nok litt høyere opp på lista. Men en skikkelig hverdagsrett, fra mors kjøkken, via studenthybelen og til cafeterías med … Continued
La Rioja, nord i Spania, er mest kjent for riojavinen i Nord-Europa. Men i Spania er også chorizopølsene fra La Rioja viden kjente, og ikke minst de deilige middagsrettene man kan lage av disse. En av de store klassikerne er … Continued