Det europeiske kjøkkenet er utenkelig uten purreløk, en kjerneingrediens i kraft, buljong, suppe og sauser. I dag brukes purreløk i oppskrifter fra hele Europa, fra Norge og Russland i nord, til Frankrike og Balkan i sør. Og purreløken … Continued
Tørkede selleriblader er en anvendelig krydderurt, kjent fra det kontinentale kjøkkenet, og kanskje særlig fra det franske. De tørkede bladene kan benyttes akkurat som fersk selleri, og i en del flere retter der vi ikke ønsker ekstra væske, … Continued