Krydderbrød fra Reims, med rugmel og masse honning, er blant de eldste kakeoppskriftene vi kjenner til i Europa. Og røttene er enda eldre, fra det gamle Kina og Midtøsten, ført til Vest-Europa av korsfarerne. Fortsatt er dette den franske byen … Continued
Quatre épices – eller fire krydder – er den store, tradisjonelle krydderblandingen “til alt” i Frankrike. Miksen er en gjenganger i franske oppskrifter, og det på de underligste steder. Krydderblandingen går langt tilbake, og den var i utgangspunktet … Continued