Kneippbrød kan være gørr kjedelig. Eller det kan være saftig og smaksrik! Forskjellen er gjerne om du har brukt en god balanse mellom fint og grovt mel, og den lille ekstra hemmeligheten er et klassisk brødkrydder i deigen: Da får … Les mer
Brødkrydder er en eldgammel tilsetning til brødet, som vi kjenner fra norsk kulturhistorie, men som har røtter fra Midtøsten. Faktisk er brødkrydder en tradisjon som er mest kjent i øst, fra Iran og Tyrkia, via Øst-Europa, Tyskland og Skandinavia. I … Les mer