Fra Balkan til Afghanistan, og Kaukasus til Midtøsten, hvert land i denne regionen har sin egen måte å lage en tsatsiki på. Den persiske varianten, mast-o-khiar, er spesielt frisk og harmonisk, og samtidig kanskje den mest tyktflytende varianten. Jogurt og … Continued
Safranlassi er kongen blant de indiske sommerdrikkene “lassi”, eller bedre sagt, rajaen blant lassiene. Skjønt “sommerdrikk” er ikke en dekkende betegnelse for denne flytende delikatessen. Safranlassi kan også serveres som mellommåltid, forrett eller til og med dessert, og det hele … Continued
Indere kan frukt, og de kan krydre frukt! Og så jogurt, selvsagt. Og der har du i grunn oppskriften på en søt lassi, en iskald – krydret jogurtdrikk som begynner å bli populær verden over. Men den kommer fra Nord-India. … Continued